[Oanda]砂糖（Sugar）的历史与商品特性

历史
砂糖的历史悠久，有记录显示纪元前五世纪在「甘蔗」的原产地印度已经开始采集甘蔗的茎制作砂糖，这被视为是使用蔗糖的起源。亚历山大大帝在远征印度时（纪元前327～325年）将砂糖带回欧洲，之后中东近东各国、波斯、中国（唐朝）也开始栽培甘蔗。
此外，据说1493年哥伦布第二次航海时，从加纳利群岛（Islas Canarias）带回甘蔗苗移植到西印度群岛种植。这是今日古巴、夏威夷生产砂糖的由来。
砂糖传入日本据说是在753年（天平胜宝5年）孝谦天皇的时代，唐朝僧人鉴真带来黑砂糖作为朝廷供品开始。日本首次栽种甘蔗是在庆长年间（1596～1614年），于琉球奄美大岛等地盛产黑糖（黑砂糖）。日本普遍栽种甘蔗是到了江户时代的中期以后，在幕府的保护奖励之下开始研究各种制造方法，四国、九州、本州也开始生产砂糖。这类糖被称为「和糖」，在幕府末期产量超过1万5000吨。
以上为蔗糖的历史。甜菜糖原产于德国，18世纪末的英法战争导致殖民地贸易受到严重打击，拿破仑鼓励生产葡萄糖与甜菜糖，这促进了今日甜菜栽培十分发达。

商品特性
砂糖是使用甘蔗（蔗糖）与甜菜（Beet）生产。砂糖原料的甘蔗在采收以后，榨汁取得糖液。然后将糖液熬煮使其结晶，就成了砂糖。砂糖为茶色或黄色，但因含有杂质，因此会经过精糖工厂加工成为精制糖。
甘蔗是喜好高温多湿的亚热带植物，主要的产地分布从印度等南亚到泰国、菲律宾等东南亚地区，以及巴西、古巴的中南美地区。甜菜则产于温带的中部到北部比较凉爽的地区。

---

问：砂糖的历史由来为何?
答：砂糖的历史悠久，有记录显示纪元前五世纪在「甘蔗」的原产地印度已经开始采集甘蔗的茎制作砂糖，这被视为是使用蔗糖的起源。亚历山大大帝在远征印度时（纪元前327～325年）将砂糖带回欧洲，之后中东近东各国、波斯、中国（唐朝）也开始栽培甘蔗。
此外，据说1493年哥伦布第二次航海时，从加纳利群岛（Islas Canarias）带回甘蔗苗移植到西印度群岛种植。这是今日古巴、夏威夷生产砂糖的由来。

问：砂糖的特性为何?
答：砂糖是使用甘蔗（蔗糖）与甜菜（Beet）生产。砂糖原料的甘蔗在采收以后，榨汁取得糖液。然后将糖液熬煮使其结晶，就成了砂糖。砂糖为茶色或黄色，但因含有杂质，因此会经过精糖工厂加工成为精制糖。

游客，本帖隐藏的内容需要积分高于 10000000 才可浏览，您当前积分为 0